ダイニング・エクスペリエンス

トリサラのダイニングテーブルに着くということは、プーケットのローカルコミュニティとつながることを意味します。トリサラのシェフは、地元の農家や漁師と強い関係性を築き、新旧の食材への知識を深め、食材の持ち味を生かしたクリエイティビティあふれる料理を追求しています。彼らの熱意は、喜びと栄養あふれる洗練された一皿として表現され、ゲストに提供されます。親から子へ受け継がれてきた地域に残る秘伝のレシピに学び、豊かな自然に育まれたローカル食材の持ち味を活かした料理の数々をご用意しています。ぜひ、大切なご家族やご友人とお楽しみください。シンプルでありながら、極上の非日常体験がそこにはあります。

トリサラのシェフたちは、日の出とともに朝の市場を訪れます。地元の農家たちが摘んだばかりの新鮮な野菜を売っています。少し遅れて、帰漁した漁師たちがやって来ます。ツヤと透明感があふれる肌色の良いマグロや活きの良いカンパチなど、手編みの網の中でまだ跳ねている新鮮な魚介類が豊富に売り出されます。次に、シェフたちはトリサラの自家菜園「プル・ジュンパ」へ向かいます。ここでは、葉が柔らかいチンゲン菜、フレッシュなディルの種、キンレンカの花びらなどを収穫します。トリサラの菜園は、自然湖や自然林が点在する美しい自然に囲まれており、自生する様々な植物やハーブなどの中から新しい食材を発見できる食材の宝庫です。そして新鮮な食材を手にキッチンに戻り、高いテクニックを駆使して美しく洗練された美味しい料理を創りだします。

ザ・デッキ

「コンフォートとカクテル」がキーワードのレストランです。穏やかな雰囲気、世界水準の風味豊かな料理、ゲストの好みに合わせてテイラーメイドするカクテルが自慢です。南国のそよ風、風に揺れるヤシの木、かすかに感じる潮の香りが心地よい、タイ料理とインターナショナル料理の人気メニューを味わえる、トリサラで最も見晴らしの良いオーシャンフロントのダイニングスペースです。

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サンデー・ジャズ・ブランチ

南国の島の光を浴びたデッキ、お洒落な生演奏のジャズ、海岸に押し寄せる波のメロディーと共に、遅めの朝食をお楽しみください。リーズナブルな価格のブランチメニューには、好奇心をかきたてるタパスの数々、厳選された新鮮なシーフード、バーベキューがテーブルを彩り、会話を盛り上げます。プーケットで日曜の食事といえば、トリサラ名物のブランチがお勧めです。

料金プラン:お一人様THB 2,600++ (お食事のみ) / お一人様THB 3,200++ (お食事と2名様用ワイン1本) / お一人様THB 3,900++ (お食事と2名様用シャンパン1本)

デスティネーション・ダイニング

ゲストのご希望に合わせて、トリサラの飲食チームが、絶景を望む高台など非日常的な場所での特別なプライベート・ダイニング体験をご提案します。リゾート内のあらゆるユニークな場所で、一生忘れられない特別なダイニングを創りだします。

イン・ヴィラBBQ

滞在中のヴィラ内のプール・デッキで、専属シェフがプライベートなバーベキューを作るワンランク上の贅沢ダイニングです。メニューの内容はシェフと相談してお選びいただけます。準備はすべてスタッフに任せ、完全なプライバシーが守られたヴィラ内のプライベートな空間で素晴らしいお食事をお楽しみください。また、ビーチバーベキューを楽しめる砂浜でのロマンチックディナーを不定期で開催しています。席数に限りがございますので、事前にお問い合わせください。